月餅在家怎么做呢

平常我們是本身買著吃，可是假如在平常有時間的狀況，自己在家做，當個餐后甜點吃也很不錯哦！

必須普通面粉，也就是麥子中筋粉280克。白糖60克，食用油100克，純蜂蜜45克，蘇打3克，清水35克。

下邊我們不廢話，直接告訴你們怎樣做！

1，把上述悉數食物，除面粉，混和勻稱，用勁拌和，成這種活動的狀況就可以了。有些人說，沒有花生油，可以用豬油不，也可以，只不過是，花生油更香，豬油更酥。隨后純蜂蜜有就加，口味會更好哦！

2，280克小麥面粉，分兩次篩入。

3，一次篩入小麥面粉，拌和成這種的狀況。隨后，把剩下的面粉，一切再二次篩粉，拌入面粉里。

4，悉數面粉，拌和成這種的狀況就可以。往后，蓋上保鮮袋，松懈3到4個鐘頭，醒面時間長，包的狀況下，便會不易破皮哦！

5，提前準備本身喜歡吃的包餡，我提前準備的是栗子餡的。用的月餅模具是50克的。因而，栗子球是一個重30克。隨后蓋上保鮮袋，放入冷藏室40分鐘。那樣易于報團，不散掉。

6，中秋月餅皮松懈好后，取下20克，兩手摁成餃皮尺寸，放入栗子球，用手掌收嚴就可以。

7，中秋月餅收口完成后，也要雙手再搓一搓，滾圓，滾潤滑。往后放進月餅模具里，壓出來中秋月餅胚，就可以了。

8，這兒用的是電餅鐺，挑選小火。無需刷油，直接放入中秋月餅就可以了。蓋上外蓋燜七分鐘。

9，燜上七分鐘后，再打開表蓋，用軟毛刷，刷一層蛋黃液，留心是雞蛋黃，并不是整粒雞蛋哦！一切刷上雞蛋液后，再蓋上外蓋，燜五六分鐘。

10，這兒依然是小火，期內留心查看，底端金黃色的狀況下，進行翻面。翻面時，有些發燙，大伙兒要確保安全哦，我是女漢紙，因而直接赤手上陣了。翻面后，再次蓋上外蓋，燜，直至另一面也金黃。

11，另一面也金黃色的狀況下，以便節約時間，就可以轉成低火，把中秋月餅立起來，那樣四面都煎金黃色。這個時分，無需蓋外蓋了。

12，像那樣，中秋月餅邊沿都煎黃，就可以起鍋了。

13，薄皮大餡的中秋月餅，自己親手做的甘旨無比！喜歡的就趕快試試吧，不必轉化糖漿，不必食用堿，十分簡略。